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  1. 2010.04.30 돼지고기 두루치기 만들기 (3)
  2. 2010.01.22 5분만에 비벼먹는 바가지 비빔밥 (2)

돼지고기 두루치기 만들기

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고기가 얼려져서 해동한 고기는 육질이 질겨져서

영양이며 씹는 맛이 감해집니다.

 

 

 

오늘은 생목살 한근을 사서 두루치기를 해보았습니다.  ^^

 

제육볶음과 두루치기의 차이점

제육볶음은 고기를 양념과 미리 재어 숙성을 시켜 볶음요리이구요,

두루치기는 양념을 바로 하여 숙성과정을 거치지 않고 바로 먹는 요리입니다.

 

냉동고기는 제육볶음요리에 좋구요, 생고기는 두루치기가 육질이 흘러나와 맛있습니다.

 

 

 

두루치기는 그냥 밥과 드시는 것 보다

상추나 깻잎등 쌈 야채를 곁들이는 게 좋습니다.

 

 

 

여기에 무초절이와 마늘 장아찌를 곁들이시구요^^

찌게는 된장찌게가 찰떡궁합이지요~

 

 

 

양념과 간하기  생목살 한근(600g)에 당근 1/4,양파1개,대파1대, 고추장 3큰술,시중에 파는 간장 2큰술,

조선간장1큰술,배또는 사과 1/4분량,마늘1큰술,생강1/2작은술,

청주또는 와인 1큰술,매실엑기스 1큰술,참기름1/2큰술

 

 

 

 

환절기에 돼지 생목살로 두루치기 해 드세요^^ ♬

두루두루~~~

건강하시고요^^

 

 

 

 

 

 

 

 


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5분만에 비벼먹는 바가지 비빔밥

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큰아이가 겨울 성경학교를 동네 교회로 일박 이일동안 갔어요.

 

그래서 둘째 하빈이랑 점심을 해결해야하지요...

 

울 하빈인 비빔밥을 정말 좋아해요^^

싫어하는 음식은 된장찌게구요.

 

미역국은 정말 좋아해서 가끔 끓여달라해서

저희집은 한달에 두번 이상은 미역국을 끓여 먹지요~

 

 

 

5분만에 비빔밥을 만듭니다.

 

비빔밥은 간단히 집에 있는 재료들로 했습니다.

 

 

     

 

 

밥, 후라이, 상추,김치,참치(통조림),잰김,고추장,참기름,통후추가루

 

 

집에 있는 재료다 보니 계란 후라이는 거의 2분이면 완성되구요...

재료를 주방용 가위로 적당하게 스피디하게 잘라줍니다.

 

때 놓쳐 배고플땐 간단요리 비빔밥이 최고지요^^

 

 

 

참치 통조림이 없다면 먹다 남은 장조림을 져며 넣으시거나

멸치볶음을 적당히 넣어주세요.

 

 

비빔 재료에 청국장찌게 건데기와 국물 한 수저를 같이 넣어요~

 

 

그럼 영양적으로도 괜찮지요. 드시기에 빡빡하지도 않구요^^

 

 

 통후추를 조금 갈아 넣었어요~

 

 

 

 

자 이제 비비면 되는 겁니다. ^^

 

 

 

재료만 있으시다면 비빔밥은 5분이면 해드실 수 있는

시간적으로나 영양적으로나 여러모로 경제적인 식단입니다.

 

 

 

 

딸아이랑 같이 먹기에 넘 빨갛게는 못 비빕니다...

고추장은 밥양에 따라 취향에 따라 넣으셔요.

단 처음에 너무 많이 넣지마세요.

 

어떤 음식이든 짜면 안되니까요~

 

 

이거 제 입에 다 들어갑니다...

 

 

울 둘째딸과 저 이렇게 바가지에 둘이 같이 간단히 점심 해결했지요~

 

평소 먹지 않는 청국장

저렇게 넣어주니

잘 먹네요^^

 

첨엔 본인 얼굴 인터넷에 오르는 거 어색해 하더니

요즘은 즐기고 있습니다.

 

울 하빈이 꿈 중 하나가 연예인이에요.

 

 

 

 

저리 어색하고 쑥스러운 표정 짓는데 연예인?

 

꿈은 꾸라고 있는 고니깡...

 

 

 

와우 ^^

 

바쁘실땐 간단 모드로

시간적으로 영양적으로 경제적인

비빔밥 드셔요~~~

 

 

 

 

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